云南省農科院甘蔗研究所利用膜分離技術(shù)開(kāi)發(fā)功能糖品
2014-04-09 17:03:39
admin
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據云南信息港2013年11月26日訊 在云南，甘蔗的分量可謂既輕又重。輕者，一根普通甘蔗的實(shí)際重量?jì)H在一兩公斤左右；重者，甘蔗糖業(yè)是云南僅次于煙草的第二大特色農產(chǎn)品加工業(yè)，全省甘蔗面積逾550萬(wàn)畝，產(chǎn)值250億元，是全國第二大蔗糖基地，其分量不容小覷。相對于其他植蔗省區，云南糖料生產(chǎn)區域穩定，發(fā)展潛力大，以滇西南、滇南為主的蔗區已躋身全國三大甘蔗優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)帶，并有望成為未來(lái)全國蔗糖產(chǎn)業(yè)的中心區域。
“蔗糖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展實(shí)踐表明，拼資源、低勞動(dòng)力成本的傳統蔗糖發(fā)展思路已不再適應產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要?！痹谌珖?zhù)名甘蔗糖業(yè)科學(xué)家、云南省農科院甘蔗研究所所長(cháng)張躍彬研究員看來(lái)，云南蔗糖產(chǎn)業(yè)發(fā)展的當務(wù)之急是做強基礎、高端決勝。加快從蔗糖副產(chǎn)物低層次開(kāi)發(fā)到高附加值應用，將是今后西南高效蔗糖業(yè)的必然選擇。
事實(shí)上，瞄準蔗糖產(chǎn)業(yè)升級，近年來(lái)張躍彬率領(lǐng)團隊致力于實(shí)現工農聯(lián)合，在現代甘蔗高效生產(chǎn)技術(shù)、蔗糖深加工、副產(chǎn)物綜合利用開(kāi)展了一系列重大關(guān)鍵技術(shù)研究和應用。由他牽頭的甘蔗糖業(yè)循環(huán)經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)化關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)，攻克了蔗糖產(chǎn)業(yè)上的10項關(guān)鍵技術(shù)，在甘蔗生產(chǎn)上形成了蔗梢飼料、蔗葉還田的循環(huán)經(jīng)濟技術(shù)；在蔗糖生產(chǎn)上改進(jìn)了傳統亞硫酸法工藝，研發(fā)了高品質(zhì)食糖、有機糖、低聚果糖生產(chǎn)技術(shù)；在副產(chǎn)物綜合利用上形成了蔗渣開(kāi)發(fā)木糖，廢糖蜜開(kāi)發(fā)燃料乙醇，濾泥和酒精廢醪液開(kāi)發(fā)有機肥的產(chǎn)業(yè)技術(shù)。目前，該成果應用已新增農業(yè)產(chǎn)值5.63億元，工業(yè)產(chǎn)值29.55億元，為云蔗提質(zhì)增效作出了重大貢獻。今年以來(lái)，張躍彬團隊牽頭在云南省農科院甘蔗所成立了蔗糖深加工實(shí)驗室、副產(chǎn)物綜合利用實(shí)驗室，成立了云南糖產(chǎn)業(yè)工程技術(shù)中心，從省內外引進(jìn)理化分析、制糖高級工程師和生物工程專(zhuān)家，在采取膜分離技術(shù)、離子交換技術(shù)開(kāi)發(fā)精制糖、利用云南生物藥材開(kāi)發(fā)保健糖品、功能糖品上展開(kāi)了高新技術(shù)應用研究。從甘蔗中提取抗氧化劑，用蔗汁開(kāi)發(fā)朗姆酒將成為云蔗產(chǎn)業(yè)鏈延伸的新嘗試。
目前，張躍彬團隊正著(zhù)力于建設輻射祖國西南地區和緬甸、老撾等周邊國家的甘蔗良種繁育基地，先后有20批次科技人員派駐緬甸、老撾進(jìn)行生產(chǎn)技術(shù)指導，在替代種植區開(kāi)展科技培訓，幫助建立甘蔗科研機構和育種機構，培訓甘蔗科技領(lǐng)軍人才。作為云南甘蔗糖業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng )新聯(lián)盟的理事長(cháng)，張躍彬還協(xié)調國內外10家科研單位，大中型蔗糖企業(yè)和設備研發(fā)企業(yè)、食糖流通企業(yè)立足云南，面向全國開(kāi)展科技攻關(guān)，將力爭讓云蔗科技“走出”國門(mén)，早日形成產(chǎn)業(yè)走向東南亞，技術(shù)服務(wù)東南亞的創(chuàng )新格局。