酵母蛋白胨研究與開(kāi)發(fā)項目榮獲宜昌市科技進(jìn)步一等獎
2014-04-14 19:45:08
admin
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據三峽宜昌網(wǎng)2013年4月27日訊 由安琪酵母股份有限公司李嘯、杜支紅、吳朝暉、王超、冷一非、李庫、胡成遠、伍業(yè)旭、楊龍、王曉景、尚先琳等人完成的“酵母蛋白胨研究與開(kāi)發(fā)”項目，并評為“2012年度宜昌市科學(xué)技術(shù)獎勵授獎項目”，榮獲科技進(jìn)步一等獎。
該項目屬發(fā)酵工程技術(shù)領(lǐng)域。其研發(fā)過(guò)程涉及到的攻關(guān)技術(shù)有高蛋白酵母菌FX-2的高密度培養技術(shù)、自溶和酶解技術(shù)、膜過(guò)濾技術(shù)。限制酵母菌FX-2高密度培養主要因素是碳源的Crabtree效應，在高活性干酵母發(fā)酵工藝的基礎上，通過(guò)限制初始培養基中碳源濃度，采用補料工藝，克服Crabtree效應，實(shí)現高密度培養;自溶和酶解的關(guān)鍵參數為酶解量、酶解時(shí)間、酶解溫度和分子量分布百分比（可以游離氨基酸含量為參考），以分子量分布百分比（或游離氨基酸含量）為響應值，采用科學(xué)實(shí)驗設計和數理統計的方法，得到watechliuhede響應值時(shí)的條件參數;膜過(guò)濾技術(shù)的研究涉及膜及分子通量的選擇、濃縮倍數的確定，以一定分子通量的陶瓷膜對酵母酶解液進(jìn)行處理，在一定濃縮倍數時(shí)，可去除一定量小分子物質(zhì)，富集500～3000Da的肽類(lèi)，*終得到真正意義上的酵母蛋白胨產(chǎn)品。
安琪酵母蛋白胨作為一種新型蛋白胨，自2009年投放市場(chǎng)以來(lái)，得到了市場(chǎng)的廣泛認可。近3年來(lái)安琪酵母蛋白胨已累計實(shí)現銷(xiāo)售收入20084萬(wàn)元，實(shí)現利潤3774萬(wàn)元，實(shí)現稅收2540萬(wàn)元，實(shí)現出口創(chuàng )匯996萬(wàn)美元。